ТЫКВА «СПИРАЛЬ»
Тыква — 3 кг, яблочный сок — 1,2 л, сахар — 100 г, гвоздика — 5 шт., соль — 20 г.
-Тыкву вымыть, нарезать стружкой специальным ножом.
Бланшировать 3 минуты в яблочном соке, растворив в нем сахар и соль.
Уложить тыкву в банки и залить кипящим соком, закатать.