ТОМАТНЫЙ СУП
40 г томатной пасты, 200 г спелых помидоров, 20 г лука, 10 г моркови, пучок базилика, 2лаврового листа, зубчик чеснока, соль и перец (по вкусу), 0,3 л овощного бульона, 100 г чечевицы или фасоли.
Лук, морковь и сельдерей сварите до полуготовности в небольшом количестве воды. Затем потушите их без масла. В оставшийся бульон положите томатную пасту, целые помидоры, лавровый лист, мелко нарубленную зелень и пассерованные овощи. 20 минут поварите на небольшом огне. Затем все тщательно перемешайте миксером, добавьте соль и перец. Отдельно отварите чечевицу или фасоль до мягкости. Откиньте на дуршлаг, а затем положите в уже готовый томатный суп. При подаче на стол блюдо можно украсить листьями базилика, добавить измельченный чеснок. Такой суп рекомендуется сердечникам.