РЫБА С ПЕРСИКОМ
Да, бывает и такое. Филе любой морской рыбы (лучше всего подходит треска) отварить в подсоленной воде. Нарезать персик кусочками и вместе с маслом положить в кастрюлю с рыбой. Варить на медленном огне еще 5 минут.
Затем рыбу вынуть, украсить тертой морковью и рубленой зеленью. Полить соусом из персика и масла, в котором варилась рыба.
На 0,5 кг рыбы — 3 шт. персика, 50 г сливочного масла, 2 шт. моркови, соль и зелень по вкусу.